Không biết ăn gì?

Tuyệt vời! Đây là cái dành cho bạn. Sống hạnh phúc có nghĩa là phải ăn ngon nữa nhé. Tôi chắc chắc bạn sẽ thoát khỏi tình trạng ” Không biết ăn gì”. Bạn có thể áp dụng cả cho bữa trưa hay bữa tối nhé. 

Trong trường hợp giảm cân thì bạn tham khảo các món ăn giảm cân.

20 công thức cho bữa sáng.

1. Bánh nướng xốp bột yến mạch chuối:

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 cup yến mạch cán
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 cup đường nâu
• 1/3 cup dầu thực vật
• 2 quả trứng lớn
• 3 quả chuối chín, nghiền

Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát. Múc bột vào hộp bánh nướng xốp và nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong 20-25 phút.

 2. Bánh cuộn quế:

• 2 cup bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh đường cát
• 3 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3/4 cup sữa
• 1/4 cup dầu thực vật
• 1 quả trứng
• 1/2 cup đường nâu
• 2 muỗng cà phê quế xay

Trộn bột mì, đường, bột nở và muối với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn sữa, dầu và trứng. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp. Cán bột thành một hình chữ nhật và rắc đường nâu và quế. Cuộn bột lên và cắt thành lát. Nướng ở nhiệt độ 375 ° F (190 ° C) trong 20-25 phút.

3. Không biết ăn gì, món truyền thống đây – Bánh pancake: 

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh đường cát
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1 1/2 cup sữa
• 1/4 cup dầu thực vật
• 1 muỗng canh mật ong

Trộn bột mì, đường và muối với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn trứng, sữa và dầu. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp. Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa và múc bột vào chảo. Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu khô và bề mặt sủi bọt, sau đó lật và nấu cho đến khi vàng nâu, hơi giòn. Chan mật ong lên ăn nóng.

4.  Bánh xúc xích và trứng ăn sáng. Rất dễ dàng khi chúng ta không biết ăn gì.

• 2 cup bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 ít tiêu đen
• 3 quả trứng lớn
• 2 cup sữa

Trải đáy khuôn thủy tinh:

• 200 gr xúc xích ăn sáng, nấu chín và vỡ vụn
• 1/2 cup phô mai cheddar cắt nhỏ

Trộn bột mì, bột nở, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn xúc xích và phô mai. Trải hỗn hợp xúc xích vào đáy đĩa thịt hầm đã được bôi mỡ. Trong một bát khác, đánh trứng và sữa với nhau. Thêm hỗn hợp bột mì và đánh cho đến khi kết hợp. Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp xúc xích. Nướng ở nhiệt độ 350 ° F (180 ° C) trong 10-15 phút.

5. Giăm bông và phô mai Breakfast Quesadillas:

Dùng làm bánh nền

• 1 cup bột mì đa dụng
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 cup sữa
• 1 muỗng canh dầu thực vật

Dùng phủ lên

• 2 quả trứng lớn, xáo trộn
• 1/2 cup giăm bông thái hạt lựu hoặc xúc xích
• 1/2 cup phô mai cheddar cắt nhỏ

Trộn bột mì, bột nở và muối với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn sữa và dầu. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp. Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa và đổ 1/4 cup bột lên chảo. Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu khô và bề mặt sủi bọt, sau đó lật và nấu cho đến khi vàng nâu. Lặp lại với bột còn lại. Đặt lên đĩa và thêm trứng bác, giăm bông và phô mai. Nướng hoặc quay vi sóng 1 phút.

6. Bánh rán nướng quế táo

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê quế xay
• 2 quả trứng lớn
• 3/4 cup sữa
• 1/2 cup nước sốt táo không đường
• 1/2 cup đường cát
• 1/4 cup bơ lạt tan chảy

Trộn bột mì, bột nở, muối nở, muối và quế với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, đánh trứng, sữa, nước sốt táo, đường và bơ tan chảy với nhau. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Múc bột vào chảo bánh rán đã được bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 375 ° F (190 ° C) trong 12-15 phút.

7. Bánh mì nướng quế Pháp:

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê quế xay
• 1 1/2 cup sữa
• 4 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh đường cát
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 8 lát bánh mì

Trộn bột mì, bột nở, muối và quế với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, đánh sữa, trứng, đường và vani với nhau. Thêm hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp sữa và đánh cho đến khi kết hợp. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp và nấu trong chảo mỡ trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở cả hai mặt.

8. Không biết ăn gì? Pizza ăn sáng:

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3/4 cup sữa
• 1/4 cup dầu thực vật
• 1 quả trứng lớn
• 1/2 cup sốt pizza
• 1 cup phô mai mozzarella bào nhỏ
• 6 lát thịt xông khói, nấu chín và vỡ vụn
• 2 quả trứng lớn, xáo trộn

Trộn bột mì, bột nở và muối với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn sữa, dầu và trứng. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp. Phết sốt pizza lên lớp vỏ và phủ phô mai, thịt xông khói và trứng bác lên trên. Nướng ở nhiệt độ 425 ° F (220 ° C) trong 12-15 phút.

9. Bánh nướng xốp ăn sáng mặn:

• 2 cup bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh bột nở
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/3 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 cup phô mai Parmesan bào
• 1/2 cup giăm bông nấu chín xắt nhỏ
• 1/2 cup hành lá xắt nhỏ
• 1/2 cup phô mai cheddar bào nhỏ
• 1/4 cup dầu thực vật
• 1 cup sữa
• 2 quả trứng lớn

Trộn bột mì, bột nở, muối, hạt tiêu đen và phô mai Parmesan với nhau trong một cái bát. Trong một bát riêng, trộn giăm bông, hành lá và phô mai cheddar. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Gấp trong hỗn hợp giăm bông và phô mai. Múc bột vào khuôn bánh nướng xốp đã được bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 375 ° F (190 ° C) trong 20-25 phút.

10. Không biết ăn gì? Dễ ợt, khoai lang băm với trứng

• 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
•  2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 2 quả trứng

Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm khoai lang, hành tây, ớt chuông, tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu. Nấu trong vòng 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai lang mềm và có màu nâu nhạt. Đập trứng lên trên hỗn hợp khoai lang. Đậy nắp chảo và nấu thêm 3-5 phút nữa, cho đến khi trứng chín theo ý thích của bạn. Ăn nóng.

11. Bánh tortilla

Nguyên liệu:

• 2 chén bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3/4 cốc nước ấm
• 3 muỗng canh dầu thực vật

Chỉ thị:

 Trong một bát trộn lớn, kết hợp bột và muối. Thêm nước ấm và dầu thực vật, và khuấy cho đến khi bột mềm hình thành.

Lật bột ra bề mặt đã tráng bột và nhào trong vài phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Chia bột thành 8-10 phần bằng nhau và cuộn mỗi phần thành một quả bóng.

Sử dụng pin lăn để cuộn từng quả bóng bột thành một chiếc bánh tortilla mỏng, tròn, đường kính khoảng 6-8 inch. Nếu bột dính vào pin lăn, hãy bột nhẹ.   Đun nóng chảo khô hoặc vỉ nướng ở lửa vừa và cao. Đặt một bánh tortilla vào chảo và nấu trong khoảng 30 giây, hoặc cho đến khi đáy có màu nâu nhạt và bánh tortilla bắt đầu phồng lên.

Lật bánh tortilla lại và nấu thêm 30 giây nữa ở phía bên kia. Lặp lại với bánh ngô còn lại.

Xếp bánh ngô đã nấu chín lên đĩa và phủ khăn rửa chén sạch để giữ ấm và ẩm. Có thể đặt lên phô mai, xúc xích, trứng bác hoặc bất cứ gì bạn thích. Đừng lo không biết ăn gì nhé!

12.Quá ngon khi ta không biết ăn gì. Trứng bác với rau bina và phô mai. 

• 4 quả trứng lớn
• 2 chén rau bina tươi, xắt nhỏ
• 1/4 chén phô mai mozarella (nếu có feta thì tốt)  vụn
• 1 muỗng canh bơ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chỉ thị:

• Trong một bát vừa, đánh trứng và nêm muối và hạt tiêu.
• Đun nóng bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa.
• Thêm rau bina và nấu cho đến khi héo, khoảng 2-3 phút.
• Đổ trứng vào chảo và khuấy nhẹ cho đến khi chín, khoảng 3-4 phút.
• Rắc phô mai lên trên và nấu thêm một phút nữa cho đến khi tan chảy.

13. Bột yến mạch việt quất:

• 1 chén yến mạch kiểu cũ
• 2 cốc nước
• 1/2 chén quả việt quất tươi
• 1 muỗng canh mật ong
• 1/4 cốc sữa

Chỉ thị:

• Trong một cái chảo vừa, đun sôi yến mạch và nước.
• Giảm nhiệt xuống thấp và thêm quả việt quất và mật ong.
• Nấu trong 5 – 7 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi yến mạch mềm và hỗn hợp đã đặc lại.
• Khuấy sữa và nấu thêm 1-2 phút nữa.

14. Sữa chua Hy Lạp và parfait trái cây. Sẽ không còn không biết ăn gì nè!

• 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
• 1/4 chén hạt ngũ cốc
• 1/4 chén dâu tây thái lát
• 1/5 nho khô
• 1/4 chén táo xắt hạt lựu
• 1 muỗng canh mật ong

Chỉ thị:

• Trong ly hoặc bát, xếp lớp sữa chua, granola và trái cây.
• Rưới mật ong và phục vụ.

15. Sandwich bữa sáng thịt xông khói, trứng và phô mai:

• 2 bánh nướng xốp kiểu Anh, tách và nướng
• 4 lát thịt xông khói
• 2 quả trứng lớn
• 1/4 chén phô mai cheddar bào nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chỉ thị:

• Nấu thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn. Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
• Đập trứng vào chảo và nấu cho đến khi lòng trắng chín, khoảng 2-3 phút.
• Rắc phô mai lên trên mỗi quả trứng và đậy nắp lại cho đến khi phô mai tan chảy.
• Đặt trứng lên trên bánh nướng xốp kiểu Anh nướng, thêm thịt xông khói và nêm muối và hạt tiêu.

16. Bánh mì nướng bơ với trứng luộc:

• 2 lát bánh mì, nướng
• 1 quả bơ chín, nghiền
• 2 quả trứng lớn
• 1 muỗng canh giấm trắng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chỉ thị:

• Đổ đầy nước vào nồi vừa và đun nhỏ lửa.
• Thêm giấm trắng vào nước.
• Bẻ mỗi quả trứng vào một bát nhỏ hoặc ramekin riêng biệt.
• Nhẹ nhàng đổ trứng vào nước sôi.
• Nấu trong 3-4 phút cho đến khi lòng trắng được thiết lập nhưng lòng đỏ vẫn còn chảy nước.
• Trong khi trứng đang luộc, phết đều bơ nghiền lên bánh mì nướng.
• Nêm muối và tiêu.
• Sử dụng một cái muỗng có rãnh để lấy trứng luộc ra khỏi nước và đặt một cái lên mỗi lát bánh mì nướng.
• Phục vụ ngay lập tức.

17. Không biết ăn gì? – Bánh kếp chuối:

• 1 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 quả chuối chín, nghiền
• 1 quả trứng lớn
• 1 cốc sữa
• 2 muỗng canh bơ không ướp muối, nấu chảy

Chỉ thị:

• Trong một bát trộn lớn, đánh đều bột mì, đường, bột nở và muối với nhau.
• Trong một bát riêng, đánh đều chuối nghiền, trứng, sữa và bơ tan chảy.
• Đổ các thành phần ướt vào các thành phần khô và đánh cho đến khi mịn.
• Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa và phun bằng bình xịt nấu ăn.
• Múc 1/4 chén bột cho mỗi chiếc bánh kếp vào chảo.
• Nấu cho đến khi bong bóng hình thành trên bề mặt, khoảng 2-3 phút.
• Lật bánh kếp và nấu thêm 1-2 phút nữa cho đến khi vàng nâu.
• Ăn nóng với xi-rô cây phong.

18. Bữa sáng Burritos:

• 4 bánh bột mì lớn
• 4 quả trứng lớn
• 1/4 chén hành tây thái hạt lựu
• 1/4 chén ớt chuông thái hạt lựu
• 1/2 chén phô mai cheddar bào nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Salsa và kem chua để phục vụ

Chỉ thị:

• Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu hành tây và ớt chuông cho đến khi mềm.
• Cho trứng vào chảo và xáo trộn cho đến khi chín.
• Rắc phô mai lên trên và khuấy cho đến khi tan chảy.
• Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Làm ấm bánh ngô trong lò vi sóng hoặc trên chảo cho đến khi dẻo.
• Chia đều hỗn hợp trứng giữa các bánh ngô.
• Cuộn bánh ngô lên, nhét vào hai bên.
• Ăn nóng với sốt và kem chua.

Sốt có thể dùng bằng bất cứ loại sốt nào bạn có. Có thể làm sốt salsa bằng cách sau đây

Sốt Salsa Mexico

• Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 cups cà chua, bỏ hột
  • 1/4 cup hành tím, lột vỏ
  • 1/4 cup hành tây, lột vỏ
  • 1 tbsp ớt chuông xanh
  • 1 tbsp ớt chuông vàng
  • 2 tbsp nước cốt chanh
  • 2 tbsp ngò tươi, thái nhỏ
  • 2 nhánh tỏi, lột vỏ
  • 1 tsp thì là, thái nhỏ
  • 1/4 tsp muối

  Cách làm fresh salsa tại nhà

  • Cà chua, hành tím, hành tây, ớt chuông thái hạt lựu.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu thật đều nhưng tránh làm nát nguyên liệu (bạn có thể dùng máy trộn thực phẩm nếu có).
  • Cho hỗn hợp đã trộn vào tô sạch, bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.

  Với tất cả các món ngon phía trên, bạn sẽ không phải thốt lên “Không biết ăn gì” nữa nhé. Mỗi khi nghĩ là không biết ăn gì, bạn lại mở ra và thử một công thức mới.